宣威权俊合作社：养好一头猪，传递一份鲜
2025-09-10
在云南宣威的乌蒙山脉脚下，有一片孕育美味的土地 —— 宣威市权俊种植养殖农民专业合作社，在这里，每一头猪都享受着自然的馈赠，每一块肉都承载着合作社的匠心。
扎根宣威，选对 “猪苗子”
宣威的气候与土壤，是生猪生长的天然温床。合作社深知 “好品种出好肉”，因此认准了宣威本地的 “宝贝”—— 乌金猪。这种猪是宣威世代相传的优良品种，在乌蒙山区繁衍数百年，早已适应了这里的高寒气候。它们不用精细照料就能茁壮成长，吃得了山间的野菜，扛得住季节的变化，四肢粗壮有力，跑起来比普通猪更灵活，正是这份 “野性”，让乌金猪的肉质自带一股独特的鲜香。
为了让乌金猪保持纯正品质，合作社专门挑选健康的种猪，从源头把控品种纯度。小猪仔出生后，会得到专人看护，喝着山涧引来的清泉，呼吸着没有污染的山间空气，一落地就带着 “宣威味” 的基因。
匠心养殖，喂出 “好肉质”
在权俊合作社，养猪从不是 “粗放活儿”，而是 “精细活”。合作社采用 “山地放养 + 科学补饲” 的模式，让猪群在山林间自由生长。每天天刚亮，饲养员就会赶着猪群上山，让它们在山坡上啃食鲜嫩的牧草、挖食土里的根茎，累了就躺在树荫下休息，饿了就吃合作社自己种植的玉米、马铃薯。这些饲料不添加任何激素、抗生素，都是地里自然长出来的 “放心粮”，就连给猪补充的青料，也是当天采摘的胡萝卜、红薯藤，保证新鲜。
不仅如此，合作社对猪的 “作息” 也有严格安排。夏秋季天热，就早上 7 点赶猪上山，避开正午高温；冬春季天冷，就推迟到上午 9 点出牧，让猪群在温暖时段活动。这样的照料，让每一头猪都能舒适生长，也让肉质在自然生长中慢慢沉淀 —— 肌肉里的脂肪分布均匀，切开后色泽像红宝石一样鲜亮，煮熟后香气能飘满整个屋子。
生态循环，守住 “好环境”
权俊合作社养的猪，不仅肉质好，还 “懂环保”。养殖过程中产生的粪污，合作社没有随意丢弃，而是建起了沼气池和有机肥生产区。粪污进入沼气池，能转化成沼气供合作社日常做饭、取暖；剩下的沼渣、沼液，经过处理后变成有机肥料，撒在合作社的种植地里，用来种植玉米、马铃薯等猪饲料。
“猪粪养地，地长饲料，饲料喂猪”，这样的生态循环，既减少了污染，又让饲料更天然，形成了一个 “种养结合” 的绿色闭环。走进合作社，你看不到脏乱的猪舍，只有干净的圈栏、郁郁葱葱的庄稼地，以及在山间自由奔跑的猪群，人与自然和谐共处的画面，在这里展现得淋漓尽致。
安心品质，端好 “放心肉”
从猪出栏到端上消费者的餐桌，合作社每一步都严格把关。乌金猪要养满 1 年以上，体重达到 180 公斤左右才会出栏，确保肉质足够紧实、鲜香。出栏前，会经过专业检疫部门的检验，只有健康合格的猪才能进入屠宰环节；屠宰后，每一块肉都会贴上检疫合格标识，消费者扫码就能查到猪的养殖、检疫信息，实现 “从牧场到餐桌” 的全程可追溯。
吃过权俊合作社猪肉的人都说：“这肉有小时候的香味！” 用来炒青椒，肉片嫩而不柴，嚼着有汁水；用来炖萝卜，不用加太多调料，光靠肉本身的鲜味就能让汤品醇厚；要是做成宣威特色的火腿，更是油脂晶莹、咸香浓郁，是餐桌上的 “硬菜”。
宣威市权俊种植养殖农民专业合作社，用最朴素的初心，养好每一头猪；用最实在的品质，回馈每一位消费者。如果你想尝一口地道的宣威好猪肉，想给家人一份安全放心的食材，权俊合作社，等你来选！
地址：云南省曲靖市宣威市倘塘镇新乐村委会迭母村 269 号
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